Gâteau choco coco (recette béninoise)

gateau bénin chocolat coco

Ethnic vibes #1


Destination le Bénin ✈️

J’ai eu une jolie idée l’autre jour ! Mettre en avant une thématique mensuelle sur laquelle je m’exprimerai via différentes facettes (food, art visuel, musique et déco). Et c’est donc la thématique ethnique qui va ouvrir le bal, avec une recette qui va ravir vos papilles !

Je l’ai trouvée sur La Tendresse en Cuisine, un blog culinaire que j’apprécie énormément puisqu’on y trouve des recettes peu communes du monde entier ! Un vrai bonheur pour moi qui adore voyager à travers la cuisine ! Ainsi, nous avons déjà eu l’occasion de cuisiner estonien, népalais et maintenant béninois !

Car c’est la recette d’un déééélicieux gâteau du Bénin, très rapide à réaliser, que je vous présente aujourd’hui ! Et ce n’est pas seulement moi qui vous le dit, mes amis en sont amoureux !

Son petit +

Sa faible contenance en beurre ! Et pourtant, il est extrêmement fondant et gourmand ! Alors vous auriez tort de vous en priver 😉

Gateau du Bénin chocolat coco


Pour 8 parts

Ingrédients

  • 100 g de noix de coco râpée
  • 150 g de farine à levure incorporée (sinon ajouter un peu moins d’un paquet de levure entier)
  • 150 g de sucre en poudre
  • 100 g de pépites de chocolat noir (enfin autant que vous voulez !)
  • 2 oeufs
  • 30 g de beurre
  • 1 yaourt nature

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C (th.6)
  2. Verser dans un saladier, le sucre, la farine avec la levure, la noix de coco en poudre, puis bien mélanger les ingrédients secs ensemble pour éviter d’avoir des grumeaux
  3. Ajouter un yaourt nature et 2 oeufs entiers
  4. Verser aussi le beurre fondu puis bien mélanger le tout. La pâte est très épaisse mais c’est normal !
  5. Ajouter les pépites de chocolat
  6. Beurrer généreusement un moule à cake avec un pinceau plein de beurre fondu
  7. Verser la pâte dans le moule à cake beurré en veillant à bien égaliser la pâte avec une spatule
  8. Enfourner pour 40 min, vérifier la cuisson en piquant avec un couteau qui doit ressortir sec (le chocolat ne compte pas ;))

Gateau du Bénin chocolat coco

Bo ɖu nǔ ganji !


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  1. super cette recette
    je la note de suite
    gros gros bisous

    • Marine Lepaul

      10 mars

      Tu m’en donneras des nouvelles 😉

  2. Lou

    7 avril

    J’aime beaucoup le tour du monde en recettes de la Tendresse en cuisine!
    Ton gâteau est un régal sans aucun doute !
    Bon w-e !

    • Marine Lepaul

      14 avril

      Moi aussi ! Toujours de superbes découvertes 🙂
      Bon week-end de Pâques !

  3. Marine

    8 avril

    Il a l’air délicieux ce gâteau!!

    • Marine Lepaul

      14 avril

      Il l’est 🙂

  4. Eh mais c’est vrai qu’il n’y a pas beaucoup de beurre :O

    xx
    http://www.caetera-moda.blogspot.com

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